বুধবার, জুন ২৮, ২০১৭


Find us on

আলু টিক্কি

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ আলু তো ভালোবাসে সবাই। আর বিকেলের জলখাবার হিসেবে শুধু আলু টিক্কি হোক বা আলু টিক্কি চাট, মানা তো কেউই করতে পারবে না। চলুন জেনে নিই রেসিপি।

উপকরণঃ বড়ো আলু সেদ্ধ (১ টা), কাঁচালঙ্কা কুচি (২ টো), আদা কুচি (অল্প), নুন ও চিনি (স্বাদমতো), কর্নফ্লাওয়ার (১ চামচ), মাখন (দেড় চামচ)।

প্রণালীঃ আলু সেদ্ধ গ্রেট করে নিন। মাখন ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে টিক্কির আকারে গড়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে এই আলুর টিক্কিগুলো এপিঠ ওপিঠ সেঁকে নিলেই তৈরি আলুর টিক্কি। এরপর পুদিনা চাটনি অথবা মুখরোচক ভাবে খেতে হলে চাট মশলা, ধনে পাতা কুচি, একটু ভুজিয়া ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। সিম্পল অথচ সুস্বাদু এই জলখাবার পছন্দ করবেন সকলেই।