Find us on

Category: জীবনযাপন

জেনে নিন পেঁয়াজের নানা স্বাস্থ্যগুণ

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ খাবারের স্বাদ বাড়াতে পেঁয়াজের তুলনা নেই। আমাদের তৈরি রান্নার প্রায় ৯০ ভাগ রেসিপির মধ্যে অবশ্যই পেঁয়াজের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। তবে এই পেঁয়াজ কেবল মুখরোচকই নয়। এটি আপনার স্বাস্থ্যর জন্য বেশ ভালো। আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে পেঁয়াজ নানা ভাবে কাজ করে থাকে। চলুন জেনে নেই পেঁয়াজের গুণাবলী-

Read More

আপেলের রাবড়ি

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ আপেল এমনি খেতে পছন্দ? মিস্টিও ভালোবাসেন? তাহলে এই রেসিপিটা আপনার মতো অ্যাপেল লাভার সুইট টুথদের জন্যই। একটু অন্য ফ্লেভার্ড রাবড়ি। চটপট বানিয়ে ফেলুন সহজ আপেল রাবড়ি।

উপকরণঃ এক কেজি আপেল, চিনি ৫০০ গ্রাম, দুধ ১/২ লিটার, নারকেল কোরা ১ কাপ, কিশমিশ ও কাজু বাদামের কুচি ১/২ কাপ করে, এলাচ গুঁড়ো ১ চামচ।

Read More

মধুর গুণ তো আমরা কমবেশি সকলেই জানি, তবে জানতেন কি এর গুণ এত?

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ মধুর গুণাগুণ কম বেশি আমরা সকলেই জানি। তবুও আরেকটু ভালোমতো জানতে ক্ষতি কোথায়? প্রাচীনকাল থেকে মানুষ প্রাকৃতিক খাবার, মিষ্টি, চিকিৎসা ও সৌন্দর্য-চর্চা সহ নানাভাবে ব্যবহার করে আসছে মধু। শরীরের ভেতর ও বাইরে এটি সমান কাজ করে।

আসুন জেনে নিই মধুর কিছু জানা অজানা তথ্য-

১) ওজন কমায় মধু– প্রতিদিন সকালে মধু খেলে শরীরের বাড়তি ওজন কমে। বিশেষ করে যদি সকালে খালি পেটে হালকা গরম জলে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে খাওয়া হয়, তাহলে কিছুদিনের মধ্যেই ওজন কমবে। এছাড়া প্রতিদিন নিয়মিত মধু খেলে পাকস্থলী পরিষ্কার থাকে।

Read More

অতিরিক্ত চায়ের নেশা থেকে সাবধান!

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ চায়ের জনপ্রিয়তার কথা আমরা সকলেই জানি। আর বাঙালিদের আড্ডা মানেই ‘চা’। সঙ্গে নিয়ম করে দিনে দু’বার চা-তো আবশ্যিক। আবার শরীরের যে কোনো ধরনের ছোটখাটো সমস্যা মেটাতে রয়েছে নানারকমের চা।

চা যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি ঠিক তেমনি অতিরিক্ত চায়ের নেশাও ডেকে আনতে পারে নানান সমস্যা।

অতিরিক্ত চা পান যেসব বিপদ ডেকে আনতে পারে চলুন জেনে নেওয়া যাক সে সম্পর্কে-

Read More

জিরে ব্যবহার করেন? মিলবে হাজারো রোগ থেকে মুক্তি

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ রান্না করার ক্ষেত্রে জিরের ব্যবহার অনেকেই করে থাকেন। মূলত খাবারে স্বাদ আনতেই এর ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এই জিরে শুধু স্বাদের জন্য নয়, এর আরও বহু গুণ রয়েছে। রান্নায় ছাড়াও জিরে ভেজানো জল খেয়েও প্রচুর উপকারিতা মেলে।

জেনে নিন এর উপকারিতা-

১. জিরে জলের মধ্যে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং মিনারেল থাকে, যার ফলে হজম প্রক্রিয়া সহজ হয়।

Read More

নিয়মিত এলাচ খান? তাহলে অবশ্যই জেনে নিন

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ এমন কোনও বাঙালি বাড়ি খুঁজে পাওয়া যাবে না, যার রান্নাঘরে এলাচের দেখা নেই। সকালে এলাচ দিয়ে চা, দুপুরে পাঠার মাংসে এলাচের গুঁড়ো, পায়েসেও অবধি এলাচ। তবে শুধুমাত্র স্বাদ আর গন্ধ নয়, এলাচের গুণ আরও সুদূর প্রসারি, যা আমরা অনেকেই হয়তো জানি না।

১. শরীরের গঠনে একাধিক উপকারে লেগে থাকে এলাচ। যেমন- এলাচের মধ্যে উপস্থিত নানাবিধ কার্যকরি উপাদান বদহজম দূর করে। সেই সঙ্গে অম্বল, বুকজ্বালা এবং বমি বমি ভাব দূর করতেও সাহায্য করে।

Read More

আপনার সদর দরজায় লুকিয়ে রয়েছে আপনার সাফল্য

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ বাড়ির সদর দরজা যে দিকে থাকে, জ্যোতিষ শাস্ত্র মতে তার উপরে নির্ভর করে অনেক কিছু। দরজার দিশা অনুযায়ী কয়েকটি কাজ করলে বিভিন্ন ক্ষেত্রে সাফল্য আসার সম্ভাবনা বাড়ে।

১. যদি বাড়ির সদর দরজা পূর্ব দিকে মুখ করে থাকে, তাহলে যে কোনও সোমবার একটি রুদ্রাক্ষ দরজার মাঝামাঝি ঝুলিয়ে রাখতে হবে। এর ফলে যে কোনও কাজে সাফল্য পাওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে।

Read More

জিভে জল আনা তেঁতুলের কিছু জানা অজানা কথা

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ তেঁতুলের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ পাওয়া কঠিন। কিন্তু তেঁতুলের গুণাগুণ অনেকেরই অজানা।

তেঁতুলের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ মিনারেল, ভিটামিন ও ডায়েটারি ফাইবার। তেঁতুল লিভার ও পুরো শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট দূর করতে সাহায্য করে। দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে রান্নার অন্যতম উপাদান তেঁতুল। রসালো ও সুস্বাদু ফল তেঁতুল দক্ষিণ ও পশ্চিম ভারতের রান্নাতেও প্রচুর ব্যবহৃত হয়। টাটকা কাঁচা তেঁতুল এক বছর রেখে দিলেও নষ্ট হয় না, গন্ধও থাকে অক্ষত।

Read More

খালি জলে ধুচ্ছেন ফল? ভেবে দখুন তো তা জীবাণুমুক্ত কিনা!

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ আমরা সাধারণত কলের জলেই ধুয়ে থাকি ফল থেকে শুরু করে শাকসবজি। কিন্তু তাতে কি খোসার গায়ে লেগে থাকা রাসায়নিক সাফ হয়? বাজারের আনাজ বাড়িতে সঠিকভাবে পরিস্কার করতে চাইলে কয়েকটি জিনিস মেনে চলতেই হবে আপনাকে। তবেই তো আপনি থাকবেন সুস্থ, নীরোগ। জেনে নিন কিভাবে-

১) প্রথমে জল দিয়ে ফল বা সবজি ধুয়ে নিন। তারপর গরম জলে পরিস্কার ভিজে কাপড় দিয়ে ফল-সবজি মুছে নিন। ধোয়ার পরও যদি ফল-সবজির গায়ে কিছু লেগে থাকে তাহলে সেসব পরিস্কার হয়ে যাবে।
২) বড়ো বাটিতে জল নিয়ে তাতে আধ বাটিতে নুন মেসান। বাজার থেকে আনা আনাজ মিনিট পাঁচেক এই জলে ডুবিয়ে রাখুন। এতে জীবাণু মরে যাবে। তারপর কলের জলে ভালোমতো ধুয়ে নিন।

Read More

প্রতিদিন একমুঠো আমন্ড বাড়াতে পারে কোলস্টেরল, যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো!

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ নির্দ্বিধায় খান আমন্ড বাদাম। নতুন গবেষণা অনুযায়ী,  প্রতিদিন একমুঠো আমন্ড বাদাম খেলে বাড়বে আপনার গুড কলস্টেরল এবং কমবে ব্যাড কলস্টেরল। এমনকি বাড়াবে শরীরের কার্যকারিতাও।

একটি তথ্য অনুযায়ী, আমন্ড বাদাম শরীরের গুড কলস্টেরল অর্থাৎ হাই ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) বাড়াতে এবং ব্যাড কলস্টেরল অর্থাৎ লো ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) বাড়াতে সাহায্য করে।

Read More