fbpx

Find us on

Category: অন্যান্য

অ্যাসিডিটি থেকে বাঁচতে খান লবঙ্গ

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ অ্যাসিডিটি যে কোনও বয়সের মানুষের জন্য খুব সাধারণ সমস্যা। এর প্রাথমিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মশলাজাতীয় খাবার, শারীরিক ব্যায়ামের অভাব, অনিয়মিত খাবার অভ্যাস, অত্যধিক মদ্যপান ও মানসিক চাপ। অম্লতার চিকিৎসার জন্য একটি কার্যকরী ঘরোয়া প্রতিকার হল লবঙ্গ।

প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরে পাওয়া যায় এমন একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মসলা হল লবঙ্গ। দীর্ঘকাল ধরে অম্লতা চিকিৎসায় লবঙ্গ ব্যবহৃত হচ্ছে। ভারত এবং ইন্দোনেশিয়া, পূর্ব আফ্রিকা এবং পাকিস্তানের মতো দেশগুলির অন্যান্য খাবারের মধ্যে লবঙ্গ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লবঙ্গ মাথাব্যাথা, মুখের রোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, মাইক্রোবিয়াল ইনফেকশন, সাইনাস, ফ্লু এবং সাধারণ ঠান্ডা ইত্যাদির মতো স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি মোকাবেলার জন্য পরিচিত। এটি ইমিউন সিস্টেম বাড়াতে সাহায্য করে, যকৃৎকে রক্ষা করে এবং হাড়ের শক্তি উন্নত করে। লবঙ্গের ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পেট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালিতে উৎপাদিত অতিরিক্ত অ্যাসিডের প্রভাব বন্ধ করতে সহায়তা করে।

Read More

সুস্থ থাকতে ফাস্ট ফুডকে বলুন না

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ আজকের দিনে ফাস্ট ফুড খাওয়া মানুষের অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। অজুহাতে বা বিনা অজুহাতে ফাস্ট ফুডের প্লেটে রসনা তৃপ্তির আনন্দ খুঁজে নেন আট থেকে আশি। তবে এই ফাস্ট ফুড বাড়িয়ে দিচ্ছে আপনার মানসিক অবসাদ। এমনটাই বলছেন লন্ডনের ম্যাঞ্চেস্টার ইউনিভার্সিটির গবেষকরা। ফাস্ট ফুড খেয়ে যারা অভ্যস্ত তাঁদের ওজন বাড়ছে, নানা ধরণের রোগ ধরছে। সেখান থেকেই গ্রাস করছে মানসিক অবসাদ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন ফাস্ট ফুড শুধু ওজনই বাড়ায় না, বরং মানুষের শরীরকে অনেক বেশি অলস করে দেয়। ম্যাঞ্চেস্টার ইউনিভার্সিটি থেকে বেরোনো একটি মেডিক্যাল জার্নালে বলা হয়েছে, মানসিক অবসাদ থেকেই ডায়বেটিস, হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগ ধরা পড়ে।

Read More

শীতের সন্ধ্যায় উপভোগ করুন প্রন টমেটো স্যুপ

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ শীতেই মেলে স্যুপের আসল মজা। ঠান্ডা ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম চুমুক। শীতের সন্ধ্যায় চিংড়ি আর টমেটোর মিশেলে তৈরি করে ফেলুন মন ভাল করা এই স্যুপ। দেখে নিন কিভাবে বানাবেনঃ

উপকরণঃ পাকা টমেটো ১ কাপ, চিংড়ি ১ কাপ, চিকেন স্টক ১ কেজি, গোলমরিচের গুঁড়া সিকি চা চামচ, বাটার আধা চা–চামচ, ভেজিটেবল অয়েল আধা চা–চামচ ও ফ্রেশ ক্রিম ৩ টেবিল চামচ।

Read More

বাজারে আসছে উন্নততর প্রযুক্তির Redmi Pro 2

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ ২০১৬ সালে চিনে Redmi Pro লঞ্চ হওয়ার প্রায় ২ বছর পর বাজারে আসতে চলেছে এর নতুন ভার্সান Redmi Pro 2। সম্প্রতি একটি টিজার লঞ্চ করেছে চিনা স্মার্টফোন প্রস্তুতকারক সংস্থা Xiaomi। এই টিজার অনুযায়ী, Redmi Pro 2-এর মূল আকর্ষণ হল এর ৪৮ মেগাপিক্সেল ক্যামেরা। জানা গিয়েছে, এরই সঙ্গে এই ফোনে থাকবে Snapdragon ৬৭৫ চিপসেট।

চিনের একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত এই টিজার অনুযায়ী, এই ফোনের ডিজাইনে বেশ কিছু পরিবর্তন আনতে চলেছে সংস্থা। ফোনটির সেলফি ক্যামেরার ডিজাইনেও কিছু পরিবর্তন করা হতে পারে বলে খবর। ডুয়াল রিয়ার ক্যামেরার এই ফোনে উচ্চমানের ছবি তোলার জন্য থাকবে আর্টিফিশিয়াল ইন্টিলিজেন্স সাপোর্ট। থাকবে ফিঙ্গার প্রিন্ট সেন্সার আর ফেস আনলক ফিচার।

Read More

কফির বিকল্প হতে পারে কাঁঠালের বীজ, বলছে গবেষণা

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ কফির বিকল্প হতে পারে কাঁঠালের বীজ। এমনটাই বলছেন ব্রাজিলের সাও পাওলো কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল বিজ্ঞানী। গবেষণা করে তাঁরা দেখেছেন, কাঁঠালের বীজ শুকনো খোলায় ভেজে সেটি গুঁড়ো করলেই একেবারে কফির মত হয়ে যায়। কফি যেভাবে তৈরি করা হয় দুধ চিনি মিশিয়ে সেটি তৈরি করে খেলেও নাকি হুবহু ক্যাপুচিনোর স্বাদ মেলে।

Read More

সন্ধ্যের পর এড়িয়ে চলুন ভাত, রুটি

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ ভেতো বলে বাঙালির বদনাম চিরদিনের। ডিনারেও তাঁদের প্রথম পছন্দ গরম গরম ভাত। কিন্তু যারা স্বাস্থ্য সচেতন, তাঁরা ভাতের বদলে রুটিতেই ভরসা রাখছেন।

কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সন্ধ্যের পর যেকোনও কার্বোহাইড্রেটই এড়িয়ে চলা উচিত। বিশেষ করে হাই সুগার, ডায়াবেটিস, ওবেসিটির সমস্যা থাকলে তো নয়ই। ঘুমনোর আগে কার্বোহাইড্রেট শরীরে গেলে গ্রোথ হরমোন এবং টেস্টোস্টেরন নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। রাতে খুব বেশি ভাত খেলে ডায়াবেটিস, ওবেসিটির মতো ক্রনিক রোগের সম্ভাবনা বাড়ে। ভাতে ফাইবারও কম। ফলে, হজমক্ষমতাও কম।

Read More

পাঁচটি ঘরোয়া উপায়ে দূর করুন খুশকী

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ চুলের সমস্যাগুলির মধ্যে অন্যতম হল খুশকীর সমস্যা। বাজারে বেশ কিছু শ্যাম্পু মাত্র কয়েকদিন খুশকী দূর করার দাবি করে। কিন্তু, এসব শ্যাম্পুতে থাকা কেমিকেল আপনার চুলের ক্ষতি করতে পারে। তবে বেশ কিছু ঘরোয়া উপায়ে দূর করা যেতে পারে খুশকী।

নিম

একবাটি টক দইয়ের মধ্যে নিমপাতার পাতার একটি পেস্ট তৈরি করে মিশিয়ে চুলের গোড়ায় লাগান। ১৫-২০ মিনিট রেখে দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। নিমের অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান খুশকী কমাতে দারুণ কাজ করে।

Read More

মটরশুঁটি খান রোজ

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ আপনি আমিষাশী হোন বা নিরামিষাশী, শরীরের জন্য প্রোটিন মাস্ট। প্রোটিন না পেলে শরীরের দফারফা। কম দামে সেই প্রোটিনের জোগান মেটাতে ২ টুকরো মাছ বা ৩ টুকরো মাংসের বদলে খান একবাটি মটরশুঁটি। এমনটাই বলছেন চিকিৎসকরা। পাশাপাশি, খাবারের স্বাদ বাড়াতে মটরশুঁটির তুলনা নেই। বিভিন্ন রান্না ও স্যালাডে মটরশুঁটির প্রচুর ব্যবহার। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ওজন কমাতে মটরশুঁটির তুলনা নেই। এ ছাড়াও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, পাকস্থলীর ক্যানসারে দারুণ উপকারী। বয়স ধরে রাখতে, স্কিনে জেল্লা বাড়াতে, সুগার কমাতে মটরশুঁটির জুড়ি মেলা ভার। চুল পড়া আটকাতে, চোখের দৃষ্টি টানটান রাখতে, হজমশক্তি বাড়াতে, অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের জন্য মটরশুঁটি খুব উপকারী। অ্যালঝাইমার্স ও আথ্রাইটিস রোধেও মটরশুঁটি খুবই উপকারি।

Read More

মাংসের কোর্মা

উপকরণঃ মাংস ১ কেজি, ঘি ১০০ গ্রাম,টক দই ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ ৫০ গ্রাম , রসুন কোঁয়া ৭ টি ,লঙ্কা গুঁড়ো আদা ২৫ গ্রাম , গরম মশলা ,চিনি ও নূন স্বাদ মত ,লেবুর রস।

প্রণালীঃ মাংস বড় টুকরো করে কেটে ধুয়ে এতে টক দই,রসুন বাটা ,আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা,লঙ্কা বাটা, গরম মশলা দিন। চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে মেখে ঘন্টাখানেক ফ্রিজে রাখুন। কড়াই গরম করে মাংস দিন। নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিন। ৫ মিনিট অন্তর ঢাকা খুলে মাংস দিন। অনবরত মাংস নেড়ে যাবেন। না হলে তলা ধরে যাবে, নামাবার সময় বাকি ঘি দিয়ে নামান, খানিকক্ষন ঢেকে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মাংসের কোর্মা।

Read More

শীতকালের পা ফাটা থেকে মুক্তি পান

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ শীতকালে প্রকৃতিতে আদ্রতার প্রভাব কমে আসে। তখন শুষ্ক হয়ে ওঠে ত্বক, চুল, হাত ও পায়ের তলা, পায়ের গোড়ালি, পায়ের আঙুল। আর অতিরিক্ত শুষ্ক হবার জন্য ফেটে যায় পায়ের গোড়ালির শক্ত চামড়া। গোড়ালির ত্বক হয়ে ওঠে রুক্ষ ও কালো। যাদের অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের এই চামড়াগুলোতে চুলকানোর সমস্যাও দেখা যায়।

Read More