বুধবার, জুন ২৮, ২০১৭


Find us on

আম পোড়া শরবত

উত্তরবঙ্গ সংবাদ পোর্টালঃ এই গরমে আমপান্না খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি। আম পোড়া শরবত যেমন উপাদেয় তেমনই উপকারীও বটে। কিন্তু ঘরে বানানোর পদ্ধতিটা যদি সহজ হয়? চলুন জেনি নেই কিভাবে।

উপকরণঃ আম (৪টি), কাঁচা পাকা পেঁপে (১টি মাঝারি), তেঁতুল, চিনি, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচালঙ্কা, নুন।

প্রণালীঃ  গ্যাসের চুলোতে আমগুলো ভালোমতো পুড়িয়ে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বাদ দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এবার সঙ্গে থাকা পেঁপেটিও টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপরে আম, পেঁপে, পরিমান মতো চিনি, নুন, তেঁতুল, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচালঙ্কা ও জল  সব একসঙ্গে মিক্সার গ্রাইন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে  হবে।

ঠান্ডা হলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন পোড়া আমের সুস্বাদু শরবত।