উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: রান্না করা খাবার ফ্রিজে রাখলে ভাল থাকে। কিন্তু কাটা সবজি ফ্রিজে রাখলেও অনেক সময় শুকিয়ে যায়। সেগুলি দীর্ঘদিন টাটকা এবং তাজা রাখবেন কীভাবে?
১) সবজি কাটার পর শুকনো পাত্রে রেখে দিন সেগুলি। বেশি দিন রাখতে চাইলে সব সময় শুকনো কৌটো কিংবা কোনও পাত্রে রাখুন। জল লাগলে সবজি বেশি দিন টাটকা, তাজা রাখা যাবে না।
২) সমস্ত সবজি আলাদা আলাদা পাত্রে কেটে রাখুন। কুমড়ো, পেঁয়াজকলি, বিন্স, গাজর-সব কিছু আলাদা আলাদা পাত্রে রাখুন। টম্যাটো আর শাক ভুলেও একই পাত্রে রাখবেন না।
৩) কাটার আগে ধুতে পারেন। তবে সব্জি কাটার পর আর ধোয়া যাবে না। কারণ, ধোয়ার পর রেখে দিলে সবজির নিজস্ব আর্দ্রতা চলে যায়। নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে। তা ছাড়া সবজিগুলি একটা জিপলক ব্যাগে ভরেও রাখতে পারেন।
৪) বায়ুনিরোধক বাক্সে কাটা সবজিগুলি ভরে রাখুন। কেটে রাখা সবজিগুলি হাওয়ার সংস্পর্শে এসে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। যেহেতু বেশ কিছু দিন সংরক্ষণের পরিকল্পনা আছে, তাই এমন পাত্রে রাখাই শ্রেয়।
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্কঃ রবিবার সন্ধ্যায় আক্রান্ত বিজেপি কর্মীদের নিয়ে রাজভবনে গিয়ে দেখা করলেন রাজ্যের…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ৪ জুন নির্বাচনের ফল ঘোষণার পর থেকেই রাজ্যের নানা প্রান্ত ভোট…
বালুরঘাট: বর্ষার শুরুতে কিছুটা হলেও বেড়েছে আত্রেয়ী নদীর জল। কিন্তু সেই জলের রং কুচকুচে কালো।…
দুর্গাপরঃ লোকসভা নির্বাচন মিটতে না মিটতেই এক সময়ের লালদুর্গ বলে পরিচিত ইস্পাত নগর দুর্গাপুরে সিপিএমে…
রায়গঞ্জঃ বৈধ নথিপত্র থাকা সত্ত্বেও এক প্রান্তিক কৃষকের জমি দখল করে কংক্রিটের দেওয়াল নির্মাণের অভিযোগ…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: টি২০ বিশ্বকাপে বৃষ্টির জন্য ভেস্তে যাচ্ছে একের পর এক ম্যাচ। মঙ্গলবার…
This website uses cookies.