উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সামনেই বড়দিন। আরও একটা বড় উৎসবের দিন। কমবেশি প্রত্যেকেই বাড়িতে কেক বানান। আবার অনেকে কিনেও আনেন। কেক কেটে বড়দিন উদযাপন করেন। এই বড়দিনে বাড়িতে সহজে রেড ভেলভেট কাপকেক বানিয়ে ফেলতে পারেন। রইল রেসিপি…
কী কী লাগবে?
১ কাপ রিফাইন্ড ময়দা, ১ কাপ ওটের আটা, ১ চাচামচ বেকিং সোডা, ২ টেবিলচামচ দই, ১/৪ কাপ নারকেলের তেল, ১/৪ কাপ মাখন, ২ টেবিলচামচ লাল ফুড কালার
টপিংয়ের জন্য–
১ কাপ নন ডেয়ারি হুইপিং ক্রিম, ১ কাপ তাজা নারকেলের কুচি, ১ টেবিলচামচ পেস্তাকুচি
কীভাবে বানাবেন:
ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট, মাফিন টিনে লাইনার লাগিয়ে নিন। মাঝারি আকারের বাটিতে ময়দা, ওটের আটা, চিনি আর বেকিং সোডা ভালো করে মিশিয়ে সরিয়ে রাখুন। এবার গলানো মাখন, নারকেল তেল, জল, ভিনিগার, দই আর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন একটা বড় পাত্রে। এর মধ্যে মেশান ময়দার মিশ্রণ, আর ফুড কালার। মিশে গেলে নারকেলের কুচি ‘ফোল্ড’ করে নিন। মাফিন কাপের তিন চতুর্থাংশ ভরে নিন এই ব্যাটার ঢেলে। অন্তত ২৫ মিনিট বেক করে নিন, মাঝে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন সেটা পরিষ্কার বেরিয়ে আসছে কি না। না হলে আরও খানিকক্ষণ বেক করতে হবে। এবার ক্রিমটা ফেটিয়ে নিন। একটা পাইপিং ব্যাগে এই ক্রিমের মিশ্রণটা ভরে নিন, ঠান্ডা হয়ে যাওয়া কাপকেকের উপর এই আইসিং সাজিয়ে দিন। উপর থেকে নারকেলের কুচি আর পেস্তার স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে নিলেই কাপকেক তৈরি হয়ে যাবে।
শিলিগুড়ি: শিলিগুড়ির সেবক রোড এবং বর্ধমান রোডে রাস্তা সম্প্রসারনের জন্যে ১৭৯টি গাছ অন্যত্র স্থানান্তরিত করতে…
শিলিগুড়ি: ডেঙ্গি পরিস্থিতি মোকাবিলায় এবার শহরের সমস্ত সরকারি হাউজিং কমপ্লেক্স, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, সরকারি দপ্তর পরিষ্কার…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মুম্বইয়ের ঘাটকোপারে বিধ্বংসী ধুলোঝড়ের দরুন হোর্ডিং ভেঙে মৃতের সংখ্যা বেড়ে দাড়াল…
শিলিগুড়ি: সিবিএসই (CBSE 2024) বোর্ডের দশম শ্রেণির পরীক্ষায় দার্জিলিং জেলায় সম্ভাব্য প্রথম হল জিডি গোয়েঙ্কা…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মহারাষ্ট্রের গড়চিরৌলি জেলায় নিরাপত্তা বাহিনীর সঙ্গে সংঘর্ষে মৃত্যু হল দুই মহিলাসহ…
দীপঙ্কর মিত্র, রায়গঞ্জ: নির্বাচনের দিন বাড়িতে বিজেপির ক্যাম্প অফিস (BJP Camp Office) করায় আক্রান্ত হতে…
This website uses cookies.