উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ঋতুস্রাবের পরে শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয় অনেক মহিলারই (Iron Deficiency)। আর এই রক্তাল্পতার জেরে দুর্বল হয়ে পড়েন অনেকে। শারীরিক গঠনগত কারণেই পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের বেশি আয়রন প্রয়োজন। শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে রোজকার ব্রেকফাস্টে কিছু নির্দিষ্ট খাবার রাখতে পারেন।
পালংয়ের স্মুদি
আয়রনে ভরপুর হয় পালংশাক। আধ কাপের মতো পালংশাক, একটি কলা, ২ চা চামচ পিনাট বাটার, ১ কাপ নারকেলের দুধ ভালো করে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে চাইলে প্রোটিন পাউডার যোগ করতে পারেন। এই স্মুদি রোজ সকালে খেলে আয়রনের চাহিদা মিটবে ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।
ওটস-চিয়া বীজ
এক কাপের মতো ওটস কড়াইতে হালকা নেড়ে নিয়ে তার সঙ্গে চিয়া বীজ, দুধ, মধু মিশিয়ে একটি জারে ভরে রাখুন। এতে ৪-৫টি কাঠবাদাম, আখরোট, সূর্যমুখীর বীজ, তিসির বীজ মিশিয়ে নিন। বাদাম ও বীজ মেশানো এই ওটস সারারাত ফ্রিজে রেখে, সকালের জলখাবারে খান। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে আয়রনের পাশাপাশি অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজের চাহিদাও পূরণ হবে।
পোহা
কেবল চিঁড়ে দিয়ে নয় পোহাতে মেশাতে পারেন অঙ্কুরিত ছোলা ও পালংশাক। কড়াইতে আধ চা চামচ তেল গরম করে তাতে সর্ষে, পেঁয়াজ কুচি, লংকা কুচি দিয়ে নেড়ে তাতে পালংশাক দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এবার তাতে মেশান চিঁড়ে। নুন ও হলুদ দিয়ে নেড়ে অঙ্কুরিত ছোলা মিশিয়ে ঢেকে দিন। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
। আর এই রক্তাল্পতার জেরে দুর্বল হয়ে পড়েন){kind=link}