উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: খিচুড়ি হোক কিংবা তরকারি, রান্নায় মিষ্টি কুমড়ো পড়লে স্বাদ আলাদাই হয়। কিন্তু কুমড়োর কদর থাকলেও, এর খোসার ও বীজের জায়গা হয় আবর্জনার বালতিতে। কিন্তু কুমড়োর বীজেও (Pumpkin Seeds) রয়েছে ভরপুর স্বাস্থ্যকর উপাদান। প্রোটিন থেকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থেকে শুরু করে নানা উপাদান রয়েছে কুমড়োর বীজে। তাই কুমড়োর বীজ ফেলে না দিয়ে যদি নানারকম ভাবে খেতে পারেন। কীভাবে খাবেন তা জানুন…
স্মুদি
শরীরে বল পেতে মাঝেমাঝেই অনেকে স্মুদিতে চুমুক দেন। এই স্মুদিতে যদি কয়েকটি বীজ ফেলে দিতে পারেন, তাহলে বেশি উপকার পাবেন। ফল, ইয়োগার্ট এবং অল্প দুধ আর কয়েকটি কুমড়োর বীজ সহ মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি এই পানীয়।
স্যালাড
ওজন কমাবেন বলে রোজ স্যালাড খাচ্ছেন। তবে এই স্যালাড আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠতে পারে, যদি মিশিয়ে নেবেন কুমড়োর বীজ। শীতকালীন সবজি, অল্প চিজ আর কুমড়োর বীজের সংমিশ্রণে যে স্যালাড তৈরি হবে, তা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
ওটমিল
শরীর নিয়ে যারা সচেতন তাঁদের অনেকেরই জলখাবারে থাকে ওটমিল। ড্রাই ফ্রুটস, বিভিন্ন ধরনের বীজ, ফল এবং অল্প মধুর সঙ্গে কুমড়োর কয়েকটি বীজও ছড়িয়ে নিতে পারেন। সকাল সকাল এক বাটি পুষ্টি শরীরে গেলে স্বাস্থ্য নিয়ে দুর্ভাবনার প্রয়োজন ফুরোবে।
