উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ভাতের ফ্যান ফেলে না দিয়ে রান্নার কাজে লাগানো যেতেই পারে। কর্নফ্লাওয়ারের বিকল্প হিসাবে ভাতের ফ্যান ব্যবহার করা যেতেই পারে। আর কোন কোন কাজে লাগতে পারে ভাতের ফ্যান? জেনে নিন…
স্যুপ বা সস্ তৈরিতে: চিকেন ক্লিয়ার স্যুপ কিংবা পাস্তার জন্য হোয়াইট সস্ তৈরি করতে কর্নফ্লাওয়ার লাগে। জলে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করার পরেও অনেক সময়ে দলা থেকে যায়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার টোটকা হল ভাতের ফ্যান। ফ্যান দিয়ে স্যুপ বানালে তা খুব ঘন কিংবা সস্ খুব পাতলা হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে না।
ডিমের বিকল্প হিসাবে: কেক বা মাফিন খেতে ভালবাসেন। কিন্তু তা বানাতে হবে ডিম ছাড়া। কীভাবে সম্ভব? ভাতের ফ্যান কিন্তু ডিমের বিকল্প হিসাবে দারুণ কাজ করে। প্যানকেক বা কুকির ব্যাটার তৈরি করতেও তা ব্যবহার করা যায়।
ব্যাটার তৈরিতে: খিচুড়ির সঙ্গে বেগুনি হোক কিংবা চিকেন পকোড়া, ভাজার পর বেশিক্ষণ মুচমুচে থাকে না। জল নয়, বেসন বা অ্যারারুটের মিশ্রণ তৈরি করুন ভাতের ফ্যান দিয়ে। সমস্যার সমাধান হবে সহজেই।
বালুরঘাট: আসছে না আত্রেয়ীর জল (Atreyee river)। ফলে শুকিয়ে যাচ্ছে বালুরঘাটের কাশিয়া খাঁড়ি। এদিকে খাঁড়ির…
অনুপ দত্ত বীরভূমের উত্তর লাভপুরের শীতলগ্রাম প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ছাত্র রিক বাগদী বোকা হতে চায়।…
পার্থ চৌধুরী আমাদের ছেলেবেলায় শিলিগুড়িতে নামগানের রমরমা ছিল উল্লেখ করার মতো। কোনও কোনও ঘুম…
ইন্দ্রাণী সেনগুপ্ত কলেজ থেকে ফিরলাম। সকাল দশটা থেকে একটা পর্যন্ত আমার তিনটে ক্লাস ছিল,…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বিক্ষোভের আগুনে পুড়ছে পাক অধিকৃত কাশ্মীর। পাকিস্তানের সরকারের বিরুদ্ধে গর্জে উঠেছেন…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: তীব্র তাপপ্রবাহের পর বৃষ্টিতে রাজ্যের তাপমাত্রা নেমেছিল কিছুটা। স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলেছিল…
This website uses cookies.