রসুন ছাড়াই কীভাবে সুস্বাদু খাবার বানাবেন, জেনে নিন উপায়

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বাঙালির রান্না মানেই রসিয়ে, কষিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা। তার মধ্যে মাছ, মাংস অথবা যে কোনও রকমের তরকারিতে রসুন না হলে খাবার যেন স্বাদই হয়না। তবে রান্নাঘরে যদি কোনও সময় রসুন না থাকে তাহলে দুশ্চিন্তার কোনও কারণ নেই। রসুনের পরিবর্তে অন্য উপায়েও সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সম্ভব। সেক্ষেত্রে গার্লিক পাউডার ব্যবহার করেও একইরকমের লোভনীয় স্বাদ পেতে পারেন খাবারে। আবার রসুনের বদলে বাড়িতে আদা থাকলেই যথেষ্ট।

শুধুমাত্র আদা এবং জিরে ফোড়ন দিয়ে নানা রকমের সুস্বাদু খাবার রান্না করা সম্ভব। রসুন বাড়িতে না থাকলে হিংকেও কাজে লাগাতে পারেন। কড়াইয়ে তেল বসানোর সময় তাতে একটু হিং দিয়ে দিন। অল্প গন্ধ বের হলে তরকারি রান্না শুরু করতে পারেন। রসুনের স্বাদকেও হার মানাতে পারে এই হিং। তাহলে আর চিন্তা কিসের। বাড়িতে রসুন না থাকলেও এই সমস্ত উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় খাবারদাবার।