উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: শীতকালে দই (Curd) খেলে অনেকের সর্দিকাশি শুরু হয়ে যায়। তাই ঠান্ডা লেগে যাওয়ার ভয়ে শীতে দই খান না অনেকে। তবে দইয়ের সঙ্গে কয়েকটি উপাদান মিশিয়ে খেলে এই সমস্যা হবে না।
গুড়:
টক দইয়ের সঙ্গে এক টুকরো গুড় মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি আসলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা মজবুত করার ঘরোয়া টোটকা। পাশাপাশি শীতে শরীর উষ্ণ রাখতেও সাহায্য করবে এই মিশ্রণ।
গরমমশলা:
টক দইয়ের সঙ্গে অনেকে জিরে গুঁড়ো বা চাটমশলাও মিশিয়ে দেন। তবে শরীর গরম করতে চাইলে দইয়ে গরমমশলা মিশিয়ে নিতে পারেন। ছোট এলাচ, বড় এলাচ, দারচিনি, গোলমরিচ, লবঙ্গ, জায়ফল, জয়িত্রীর মতো মশলা শুধু স্বাদ বাড়িয়ে তোলে না, শরীরের তাপ সঞ্চার করার ক্ষমতাও রয়েছে তাদের। পাশাপাশি এই মশলাগুলি টক দইয়ে মিশিয়ে খেলে বিপাকহার ভালো হয়।
বীজ, বাদাম:
টক দইয়ের সঙ্গে নানা ধরনের বীজ এবং বাদাম মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে শরীরও গরম হবে। দইয়ের সঙ্গে কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, আখরোট আর মধু মিশিয়ে খেলে ঠান্ডার হাত থেকে বাঁচবেন।