উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: স্টিলের বাসনের বদলে আজকাল অনেকেই রান্নাঘরে ননস্টিকের বাসন ব্যবহার করেন। তবে অনেক সময় দেখা যায় ব্যবহারের কিছুদিনের মধ্যে সেগুলি নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। কিন্তু কেন এমনটা হয় সেটাই বোঝা যায় না। এই ধরনের সমস্যা এড়াতে হলে কয়েকটি ভুল অবশ্যই করা চলবে না। সেগুলি কী কী, জেনে নিন (Tips)।
১. ননস্টিকের বাসনপত্রে একেবারেই স্টিলের হাতা বা খুন্তি ব্যবহার করবেন না। এই ধরনের পাত্রগুলি ভালো রাখতে কাঠের কিংবা সিলিকনের হাতা ব্যবহার করুন।
২. ননস্টিকের পাত্রে অল্প আঁচে রান্না করার চেষ্টা করবেন। কারণ খুব বেশি আঁচে ননস্টিকের পাত্রে রান্না করলেও পরত উঠে যাওয়ার সম্ভবনা থাকে।
৩. রান্না করার পর গরম ননস্টিকের পাত্রতে জল দেবেন না। এর ফলে পাত্রের উপরের যে কোটিং নষ্ট হয়ে গিয়ে উঠে যেতে শুরু করে। পাত্রটি ঠান্ডা হয়ে গেলে তারপরই তাতে জল দেবেন।
৪. ননস্টিকের বাসন খুব চেপে বা মেজে ঘসে পরিষ্কার করবেন না। এই পাত্র নরম কোনও জালি বা স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করবেন।
