উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করলে সবসময় যে মন আপনার প্রতিজ্ঞা মেনে চলবে, ব্যাপারটা কিন্তু একেবারেই তেমন নয়। হুটহাট কিছু খেতে ইচ্ছে করলে বা ফুড ক্রেভিং (Food Craving) হলে দু–একবার মনের কথা আপনাকে শুনতে হবে। খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের মধ্যেও সপ্তাহে একটাবার মনের মতো কিছু খাবারের খানিকটা আয়োজন করতেই পারেন, ক্ষতি নেই। কিন্তু প্রায়ই যদি উচ্চ ক্যালোরিসম্পন্ন সুস্বাদু খাবার খেতে মন চায়, তাহলে ওজন কমানো সত্যিই কষ্টদায়ক বিষয় হয়ে দাঁড়াবে।
অনেকে মনে করেন, খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের অর্থ, খাবারের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়া কিংবা দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকা। আদতে ব্যাপারটা এমন নয়। সুস্থ থাকতে আপনাকে সারাদিনে পর্যাপ্ত খাবার খেতে হবে। অবশ্য কী খাচ্ছেন, তার খেয়াল রাখা জরুরি। সাধারণভাবে বলা যায়, রোজকার ভাত ও অন্যান্য শর্করাজাতীয় খাবারের পরিমাণ কমানো এবং ফাস্ট ফুড, বিরিয়ানি বা উচ্চ ক্যালোরিসম্পন্ন খাবার না খাওয়াই চমৎকার স্বাস্থ্যকর পরিবর্তন।
যদি আপনি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে খিদের কষ্ট করবেন না। নির্দিষ্ট সময় অন্তর কিছু না কিছু খান। সারাদিন আপনি কখন কী খাবেন, সে ব্যাপারে একটা পরিকল্পনা করে রাখুন। প্রতি বেলাতেই খানিকটা আমিষ ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভালো। তাহলে সহজে খিদে লাগবে না। নানা রকম ফলমূল, সবজি, শাক, লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি, ওটস, ছাতু প্রভৃতিতে পর্যাপ্ত ফাইবার রয়েছে। সারাদিনে কয়েকবার বাদামও খাবেন। পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারের পদকে সুস্বাদু করে তুলুন। শুধু একটা সাধারণ ফল খেতে ভালো না লাগলে স্যালাড হিসেবে খেতে পারেন। বিভিন্নরকম সুপ তৈরি করুন। তবে একই ধরনের খাবারে একঘেয়েমি আসাই স্বাভাবিক। তাছাড়া শুধু একই ধারার খাবার খেলে পুষ্টির ঘাটতি হয়। এই ঘাটতির কারণেও বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার খাওয়ার ইচ্ছা হতে পারে আপনার।
এছাড়া শরীরে জলের অভাব হলে অনেক সময়ই আমাদের মনে হয় খিেদ পেয়েছে। তাই নির্দিষ্ট সময় পরপর খানিকটা জল কিংবা স্বাস্থ্যকর পানীয় খাওয়া প্রয়োজন। এমন অভ্যাস গড়ে তুললে হুট করে কোনও অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবল ইচ্ছা জেগে ওঠার প্রবণতা কমে।
সেইসঙ্গে নিজের সুস্থতার জন্যই ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে মনস্থির করুন, কারও কথার চাপে নয়। পিৎজা, পাস্তা কিংবা বিরিয়ানির মতো খাবার খেতে ইচ্ছা করলেও সপ্তাহের সেই দিনটার জন্য অপেক্ষা করুন, যেদিন আপনি নিজেকে পছন্দের খাবার খাওয়ার স্বাধীনতা দিয়েছেন। আবার আজকেই যদি খুব বেশি ইচ্ছে করে খাবারটি খেতে, তাহলে আজ তা খেয়ে নিলেও সপ্তাহের বাকি দিনগুলোতে নিজের মনকে নিয়ন্ত্রণে রাখবেন, প্রতিজ্ঞা করুন নিজের কাছেই।
