উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বাঙালি বাড়ির একাধিক রান্নায় একখানি তেজপাতা দিলে রান্নার স্বাদ যেন বেড়ে যায় অনেকটা। কিন্তু জানেন কি তেজপাতার কত গুণ? আপনার শরীরের বহু রোগ কমাতে যেমন সাহায্য করে, তেমনি আপনার সৌন্দর্য ধরে রাখার ক্ষেত্রে এর জুড়ি মেলা ভার। কীভাবে খাবেন? কখন খাবেন? তারই বিবরণ রইল আপনাদের জন্য।
সকাল বেলায় ৫-৬ টা তেজপাতা বেশখানিকটা জলে ফুটিয়ে নিন। যতক্ষণ জলের রং বদলে না যাচ্ছে। ততক্ষণ ফোটাতে থাকুন। এরপর জলের রং বদলে গেলে, ওভেন বন্ধ করে কয়েক সেকেণ্ডের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিন তারপর মিশ্রণটি ছেঁকে সামান্য গরম থাকতেই খালি পেটে জলটি খেয়ে নিন। চাইলে একটু মধু মিশিয়ে নিতে পারেন।
এবার দেখে নিন এই জলের উপকারিতা:
১) তেজপাতার জল নিয়মিতভাবে খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে হাই-ক্য়ালসিয়াম। তেজপাতা ফ্য়াট বার্নার হিসেবেও পরিচিত।
২) তেজপাতায় থাকা উপাদান ইনসুলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্য হারে নিয়ন্ত্রণে রাখে। যারা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে আছেন তাদের জন্যেও তেজপাতা বেশ উপকারী।
৩) তেজপাতায় রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন সি। এই ভিটামিনগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তেজপাতার চা শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি দেয়। হার্ট সুস্থ রাখতেও এই ভেষজ পাতা খাওয়া খুবই ভাল।
৪) তেজপাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করতে, হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
