আলিপুরদুয়ার: পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষ্যে আলিপুরদুয়ারে দু’দিনের পিঠে-পুলি উৎসব শুরু হল। সোমবার কলেজ হল্ট এলাকায় শব্দের উদোগ্যে পঞ্চমবর্ষ এই পিঠে-পুলি উৎসবের সূচনা হয়। সেখানে আলিপুরদুয়ারের বিভিন্ন মহিলারা পিঠে প্রতিযোগিতায় হাজির হন। ময়দার জিরা পায়েস, দুধপুলি, কলাই ডালের বড়া, কদম পিঠে, নকশি পিঠে, ভাপে কাটা পুলি, রসমালাই, বিটের পাটিসাপ্টা, শিউলি পিঠে, পাকন পিঠে, চন্দনকাঠ পিঠে সহ আরও অনেক ধরনের পিঠে নিয়ে প্রতিযোগিতায় হাজির হন প্রতিযোগীরা।
আয়োজকরা জানান, গ্রাম্য থিমের ওপর অনুষ্ঠানস্থল সাজানো হয়েছে। সেখানে একদিকে প্রতিযোগিতায় যারা অংশ নিয়েছে তারা রয়েছে। আরেকদিকে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলারা পিঠে নিয়ে হাজির হয়েছে। মূলত পৌষ সংক্রান্তিতে নিয়ম মেনে নানা আচার অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে বাড়িতেই পিঠে খাওয়া হয়ে থাকে। তবে, আগের মতো আর বাড়িতে পিঠে ওই ভাবে খাওয়া হয় না। সেই কথাকে মাথায় রেখে প্রতিবারের মতো এবারেও পিঠে-পুলি উৎসব হচ্ছে। ৪০ জন প্রতিযোগী অংশ নিয়েছে এই প্রতিযোগিতায়। সন্ধ্যায় বৈরাতী নৃত্যও রয়েছে।
ওই সংগঠনের সম্পাদক গৌতম দাস জানান, পৌষ সংক্রান্তির দিন প্রতিবারের মতো পিঠে-পুলি উৎসব হচ্ছে। ঐতিহ্য যাতে হারিয়ে না যায় তাই পিঠে-পুলি উৎসব আয়োজন করা হয়।
