উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: নিরামিষে একই পদ খেতে একঘেয়ে লাগছে? স্বাদ বদলাতে বানিয়ে নিতে পারেন ‘পালং পনির স্প্রিং রোল’। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। রইল রেসিপি…
কী কী লাগবে?
১০০ গ্রাম ময়দা, ২ চাচামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১০০ গ্রাম পালংশাক কুচিয়ে নিন, ১০০ গ্রাম গ্রেট করা পনির, ১টি কিউব গ্রেট করে নেওয়া চিজ়, আধ চাচামচ রসুন কুচি, আধ চাচামচ কাঁচালঙ্কা কুচি, নুন স্বাদমতো, ভাজার জন্য সাদা তেল
কীভাবে বানাবেন?
কড়াইতে ১ চাচামচ তেল গরম করে রসুনকুচি দিয়ে ভাজুন। এবার এতে পালংশাককুচি ও নুন দিয়ে একটু নেড়ে নিন। একে একে পনির, চিজ়, কাঁচালঙ্কা কুচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার ১০০ গ্রাম ময়দাতে ২ চাচামচ কর্নফ্লাওয়ার ও সামান্য নুন এবং ১ চাচামচ সাদা তেল দিয়ে মেখে দুটি পাতলা ময়দার রুটি বেলে নিন। রুটির মধ্যে পনিরের পুর ভরে রোল করে নিন এবং চারদিকে সাবধানে সিল করুন জল কিংবা ময়দা গোলা জল দিয়ে। সাদা তেলে ভালো করে ভেজে নিন ও ছোট ছোট টুকরোতে কেটে সার্ভ করুন। সঙ্গে সস বা ঝাল চাটনি নিয়ে নিতে পারেন।
