উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গরমের দিনে তরমুজ খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসেন। আর এই ফল খেতেও যেমন সুস্বাদু, তেমনই এর অনেক গুণ রয়েছে। তরমুজ যে শরীরে জলের পরিমাণ ঠিক রাখে সেটা সকলেরই জানা। কিন্তু এছাড়াও তরমুজের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে।
হার্টের জন্য ভালো- তরমুজে রয়েছে ‘সিট্রালিন’। যা আসলে এক প্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি দেহে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি এড়িয়ে চলা যায়।
অস্থিসন্ধির যত্নে– তরমুজের মধ্যে ‘বিটা-ক্রিপ্টোজ়াথিন’ যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে নিয়মিত তরমুজ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে।
চোখের স্বাস্থ্য– চোখের সমস্যা দূর করতে ভিটামিন এ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এক টুকরো তরমুজ থেকে প্রায় ৯ থেকে ১১ শতাংশ ভিটামিন এ পাওয়া যায়। চোখ ভালো রাখতে প্রতিদিন ওই পরিমাণ ভিটামিন এ শরীরে গেলেই যথেষ্ট।
শর্করার মাত্রা বজায় রাখে– তরমুজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল ৮০, যা এক বাটি কর্নফ্লেক্সের সমান। তরমুজে ক্যালোরির পরিমাণ যথেষ্ট কম। ডায়াবিটিস রোগীরা মিষ্টিজাতীয় ফল খেতে ভয় পান। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, এই ফলের স্বাদ মিষ্টি হলেও তার গ্লাইসেমিক লোড ৫। যা রক্তে শর্করার উপর তেমন কোনও প্রভাবই ফেলে না।