উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: শিক্ষক দিবসে খুদেরা বায়না ধরেছে কিছু খাবে। তাঁদের আবদার মেটাতে আপনি বিরিয়ানি বা অন্যান্য খাবার বাইরে আনাতেই পারেন। তাতে খুশিই হবে তাঁরা। কিন্তু শেষ পাতে একটু মিষ্টিমুখ হলে কেমন হয়? তাই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন কেক। এতে খুদেরাও বেশ খুশি হবে। আর খাওয়া শেষে কেক পেলে ব্যাপারটা মন্দ হবে না।
কেক তৈরিতে কী কী লাগবে?
ময়দা এক কাপ, সাদা তেল এক চা চামচ, মধু ২ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স দেড় চা চামচ, সুগার পাউডার আধা চা চামচ, জল আধ কাপ, এক কাপ চকো চিপস, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, কোকো পাউডার ৪ চা চামচ, কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ, মাখন ৪ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, পরিমাণ মতো ফ্রেশ ক্রিম
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার আরকেটি পাত্রে মাখন গরম করে চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর মাখন ও চিনির মিশ্রণে সাদা তেল, মধু, লবণ ও চকো চিপস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আরও একবার ভালো করে নাড়ুন। এবার ময়দার মিশ্রণটি এই পাত্রে ঢেলে দিন। বারবার নেড়ে নিন, যাতে যাতে দানা দানা না থাকে। এবার মিশ্রণটির মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে দিন।
এবার ছোট ছোট কাপের সাইজের কেকের ছাঁচে মাখন ব্রাশ করে মিশ্রণটুকু ঢেলে দিন। এবার ওই কাপগুলোকে একসঙ্গে মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে ৪ মিনিট মতো বেক করুন। ৪ মিনিট পর একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন কেক হয়েছে কি না। হয়ে গেলে নামিয়ে এক ঘণ্টার জন্য কেকগুলো ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। ঘণ্টাখানেক পর ফ্রিজ থেকে বের করে ওপরে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ডিজাইন করুন এবং ছোট্টদের পরিবেশন করুন।
