উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: আকারে ছোট হলেও ডিম হল পুষ্টির ভাণ্ডার। প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলসে ভরপুর এই ডিম। শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা মেটাতে দিনে একটা করে ডিম খাওয়া দরকার। কিন্তু সঠিক পুষ্টি পাওয়ার জন্য ডিম খেতেও হবে সঠিকভাবে। জেনে নিন ডিম খাওয়ার সঠিক কয়েকটি উপায়…
জল পোচ
ডিমের খোসা ফাটিয়ে ফুটন্ত জলের ওপর আস্তে করে ছেড়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে জল পোচ। এইভাবে রান্না করলে তেলের দরকার পড়ে না। জল পোচ খুব সহজেই হজম হয়ে যায়। পেটের সমস্যা থাকলে এই পদ্ধতিতে ডিম খেয়ে দেখতে পারেন।
ফুটন্ত জলে ডিম দিয়ে সেদ্ধ করুন
সেদ্ধ ডিম হল ডিম খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়। এতে পুষ্টিও থাকে ভরপুর। ফ্যাটের পরিমাণও কম থাকে সেদ্ধ ডিমে। চোখের জন্যেও উপকারি এই সেদ্ধ ডিম।
স্বাস্থ্য উপযোগী ডিম ভুর্জি
ডিম ভুর্জি যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। সামান্য তেল বা বাটার গরম করে তাতে ডিম ফাটিয়ে দিন। এবার কিছুক্ষণ খুন্তি দিয়ে নেড়ে গুঁড়ো গুঁড়ো করে নিলেই তৈরি ডিমের ভুর্জি।
