উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সবসময় মাংসের কষা বা ঝোল খেতে খেতে অনেকেই একঘেয়ে বোধ করেন। খেতেও ভালো লাগে না। সেক্ষেত্রে চিকেন দিয়ে নানারকম খাবার বানিয়ে নিতে পারেন। এরমধ্যে সহজ উপায় বানাতে পারেন ‘গন্ধরাজ চিকেন উইংস’। রইল রেসিপি…
কী কী লাগবে?
চিকেন উইংস, মধু, গন্ধরাজ লেবুর রস, লাল লঙ্কার কুচি, ধনেপাতা কুচি, গন্ধরাজ লেবুর খোসা কুরে নিন, স্বাদ অনুযায়ী নুন, গোলমরিচ
কীভাবে বানাবেন?
চিকেনের টুকরোগুলিতে নুন আর গোলমরিচ মাখিয়ে নিন। বাকি সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন ম্যারিনেশনের জন্য। চিকেনে সব কিছু মাখিয়ে নিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন, ফ্রিজে সারা রাত রাখলেও অসুবিধে নেই। রান্নার একঘণ্টা আগে বের করে নিন। ছাকা তেলে সোনালি করে ভেজে নিতে পারেন। বা স্বাস্থ্যসচেতন হলে সামান্য তেলে অনেকক্ষণ ধরে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন। তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘গন্ধরাজ চিকেন উইংস’। পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু পদ।
