উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: দুপুরের খাবারে কিছু পরিবর্তন আনতে চান? তাহলে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন জাপানের এই সুস্বাদু পদ। এটি খেতে যেমন ভালো, তেমনই বানাতেও ঝক্কি পোহাতে হবে না। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যাবে চিকেন সবজি সহ স্টিকি ফ্রাইড রাইস।
কী কী লাগবে?
হাড়ছাড়া মুরগির মাংস
স্টিকি রাইস
সোয়া সস
পেঁয়াজকুচি
রসুনকুচি
মিহি করে কুচনো লাল আর হলুদ বেল পেপার
স্বাদ অনুযায়ী নুন-গোলমরিচ
চিকেন স্টকের গুঁড়ো, ডিম, স্প্রিং অনিয়ন
জাপানি আদার আচার বেনি শোগা
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন। মাঝারি আঁচে রসুনকুচি দিয়ে মিনিটখানেক নাড়াচাড়া করুন। এবার দিন পেঁয়াজকুচি, লাল আর হলুদ বেল পেপার। দু’ মিনিট রান্না করুন। চিকেন দিয়ে আরও দুই-তিন মিনিট রান্না করুন। হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ছোট ছোট কুচি করে দিয়ে দিন। এবার ভাত দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। চিকেন স্টকের গুঁড়োটা যোগ করে দিন, সোয়া সস, নুন, গোলমরিচ দিয়ে আরও ভালো করে মেশান। এবার ভাতটা প্যানের একদিকে ঠেলে সরিয়ে দিন। ফাঁকা জায়গায় একটা ডিম ভেঙে স্ক্র্যাম্বল করতে আরম্ভ করুন। ডিমটা ভাজা-ভাজা হয়ে গেলে ভাতের সঙ্গে মেশান। বেনি শোগা, রসুনকুচি ভাজা, স্প্রিং অনিয়ন যোগ করে পরিবেশন করুন স্টিকি ফ্রাইড রাইস।
