উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ডিমের কারি বা অমলেট বা ডিম ভাপে তো অনেকবারই খাওয়া হয়েছে। কিন্তু ডিমের মালাইকারি কখনও খেয়েছেন কি? তবে বানিয়ে ফেলুন ডিমের এই সুস্বাদু পদ। জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন?
কী কী লাগবে?
২টো ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন, পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, টোম্যাটো বাটা, গোটা গরম মশলা বাটা, চিনি, নুন, কাজুবাদাম বাটা, চারমগজ বাটা, নারকেলের দুধ, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ছোটো এলাচের গুঁড়ো, ঘি।
কীভাবে বানাবেন?
সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে সরিয়ে রাখুন। কড়াইতে ঘি গরম করুন প্রথমে। পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে আরম্ভ করুন। তেল বেরিয়ে এলে আদা-রসুন বাটা দিন। মশলাটা ভাজা হলে টোম্যাটো বাটা আর কাজু-চারমগজ বাটা, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষতে আরম্ভ করুন। মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে নুন, চিনি, নারকেলের দুধ যোগ করে দিন। ফুটে উঠলে ডিমটা দিয়ে দিন। এরপর গরম মশলার গুঁড়ো উপর থেকে ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিমের মালাইকারি।
শিলিগুড়ি: আইপিএল (IPL)-এর জুয়া চলার সময় মাটিগাড়া থানার পুলিশ অভিযান চালিয়ে একটি বাড়ি থেকে পাঁচজনকে…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্কঃ এসএসসির পর এবার কি বাতিল হতে চলেছে ২০১৪ সালের প্রাথমিকে নিয়োগের…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ভোট প্রচারের ঠাসা কর্মসূচির মাঝেই ফের রামলালার শরণে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি।…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্কঃ প্যারিস অলিম্পিকের আগে বড় ধাক্কা! হরিয়ানার ফ্রিস্টাইল কুস্তিগির বজরং পুনিয়াকে নির্বাসিত…
সামসী: ঘর ছেড়ে বাইরে কাজে গিয়ে মৃত্যু হল একই রতুয়া-২ ব্লকের চাতর গ্রামের ২ পরিযায়ী…
বেলাকোবা : বাবা পেশায় রাজমিস্ত্রী। সেই পরিবারেরই ছেলে ও মেয়ে দু’জনেই রাজ্য জুনিয়র কিকবক্সিং প্রতিযোগিতায়…
This website uses cookies.