উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মরশুম। তাই শুধু শুধু আম না খেয়ে, পাকা আম দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন দারুন দারুন সব পদ। এরমধ্যে সহজ একটি পদ হল আমের ওয়্যাফল। কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি…
উপকরণ
পাকা মিষ্টি আম (মাঝারি আকারের আমের অর্ধেক থেকে কেটে নিন), ময়দা, গুঁড়ো চিনি, মাখন, দুধ, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স
সাজানোর উপকরণ
গুঁড়ো চিনি লাগবে সাজানোর জন্য, ম্যাঙ্গো আইসক্রিম, মেপল সিরাপ
পদ্ধতি
একটা শুকনো বাটিতে ময়দা, দুধ, চিনি নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে গলানো মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, বেকিং পাউডার নিয়ে ফের একবার ভালো করে ফেটান। তারপর একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে, যাতে একটুও ডেলাভাব না থাকে।
এবার ওয়্যাফল মেকার ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে মেশিন গরম করে নিন। তারপর তাতে মিশ্রণ দিয়ে সেঁকে নিতে হবে। আর ওয়্যাফল মেকার না থাকলে প্যানকেক বা গোলা রুটির মতো ভেজে নিন অল্প মাখন দিয়ে। তার পর আম, আইসক্রিম, মেপল সিরাপ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
