উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সেই পুরোনো দিনের মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে? কিন্তু আশেপাশের কোনও দোকানেই পাচ্ছেন না! তবে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন প্রাণহরা।
কী কী লাগবে?
কিলো ভালো মানের ছানা, চিনি, বড়ো এলাচের গুঁড়ো, খোয়া ক্ষীর, সামান্য গোলাপ আতর
কীভাবে বানাবেন?
শুকনো ছানা আর চিনিটা মিশিয়ে সন্দেশের পাক দিতে হবে। মিশ্রণটা খুব শুকনো করার দরকার নেই, একটু তরল থাকতে থাকতেই নামিয়ে নিন। এর সঙ্গে গোলাপ আতর আর এলাচ গুঁড়োটা মেশান। এবার গোল গোল করে সন্দেশের আকৃতি দিন। খোয়া ক্ষীরটা খুব মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে, চালনি দিয়ে চেলে নিন একবার। তার পর সন্দেশটা এই ক্ষীরের গুঁড়ো উপর গড়িয়ে নিয়ে কাগজের ছোট ছোট কাপে রাখুন। এতে সন্দেশের আকৃতিটা ভালো থাকবে। ঘরের তাপমাত্রায় এলেই পরিবেশন করুন প্রাণহরা। চিনির বদলে নলেন গুড় দিয়েও বানিয়ে দেখতে পারেন।
বালুরঘাট: বর্তমানে নীলগাই বিপন্ন প্রজাতিতে পরিণত হয়েছে। অনেকে এই নীলগাই দেখে বাছুর ও হরিণের মিশ্রণ…
দেবাশিস দাশগুপ্ত গত ৭ মে নিজের মুর্শিদাবাদ কেন্দ্রে বিভিন্ন বুথে ঘুরে ঘুরে ভূত তাড়িয়েছেন।…
সুমন ভট্টাচার্য সুকান্ত মজুমদার যদি রাজ্য বিজেপির সভাপতি হন, তাহলে শুভেন্দু অধিকারী বিধানসভায় বিরোধী…
দেবদূত ঘোষঠাকুর দলের নীচুতলার উপরে তাঁর একচ্ছত্র আধিপত্য বা নিয়ন্ত্রণ যে অনেকটাই চলে গিয়েছে,…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ভোটের মুখেই ফের রক্তাক্ত ভূস্বর্গ। শনিবার কাশ্মীরে (Kashmir) জোড়া হামলা চালায়…
This website uses cookies.