উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গরম হোক বা শীত যেকোনও সময়েই প্রচুর পরিমাণে সবজি খাওয়া ভীষণ দরকার। আর এই কথা কারোরই অজানা নয়। কিন্তু এই তীব্র গরমে কোন কোন সবজি খেলে শরীর স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। তা জানা দরকার। গরমে বেলের পানা, আমের শরবত, ডাবের জল তো বেশি পরিমাণে খাবেন অবশ্যই। তার সঙ্গে পেট ঠান্ডা রাখার জন্য সবজিও খাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু কোন সবজি খেলে পেট ঠান্ডা থাকবে?
শসা– এই গরমে শসা না খেলে পেটের সমস্যা অবধারিত। শসাতে জলের পরিমাণ বেশি। ফলে শরীর আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এই ফল। শরীরে যে তাপ উৎপন্ন হয়, শসা তা শোষণ করে নিতে পারে। হজমের গোলমাল কমাতেও শসা উপকারী।
লেটুস– গরমে লেটুস খাওয়া সত্যিই উপকারী। লেটুস পাতায় জলের ভাগ বেশি। ফলে শরীরে জলের ঘাটতি পূরণ করে এই পাতা। পেটের সমস্যাও কমায় এই পাতা।
লাউ– ডাল দিয়ে খান কিংবা ঘণ্ট বানিয়ে। গরমে লাউ খেতে ভুললে চলবে না। লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। পেটের সমস্যা যাঁদের রয়েছে, লাউ তাঁদের জন্য বেশ উপকারী।
বিট– তাপপ্রবাহ থেকে বাঁচতে বিট খাওয়া জরুরি। বিট পেটের গোলমাল কমায়। শরীর ভিতর থেকে আর্দ্র করে তোলে। হজমের সমস্যাও কমে বিট খেলে।
ঝিঙে– বাঙালির ঝিঙের প্রতি একটা আলাদা প্রেম আছে। গরমেও পাতে থাক ঝিঙে। এই সবজি রান্না করার সময়ে যে পরিমাণ জল বেরোয়, তাতেই বোঝা যায় এতে কতটা পরিমাণ জল আছে। গ্রীষ্মকালীন নানা শারীরিক সমস্যার ঝুঁকি কমায় ঝিঙে।
