পাতে নুন একেবারেই ‘না’, কমবে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বর্তমানে হার্ট অ্যাটাকে মৃত্যুর প্রবণতা বাড়ছে। প্রবীণরা শুধু নন, হার্ট অ্যাটাকে কমবয়সিরাও প্রাণ হারাচ্ছেন। শরীরে সোডিয়াম-পটাসিয়ামের একটা নির্দিষ্ট ব্যালান্স আছে। এই ভারসাম্য বিগড়ে গেলেই মুশকিল। এক্ষেত্রে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলছে, হার্ট যদি ভালো রাখতে হয় তবে অবিলম্বে নুন খাওয়া কমাতে হবে। তাই অতিরিক্ত নুন খাওয়া কমালে যে কোনও জটিল রোগের ঝুঁকিই কমবে। নুন বা সোডিয়াম ক্লোরাইডে থাকে ৪০ শতাংশ সোডিয়াম, ৬০ শতাংশ ক্লোরাইড। আর আমাদের শরীরে প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম মতো সোডিয়াম প্রয়োজন হয়। তার চেয়ে বেশি সোডিয়াম শরীরে প্রবেশ করলেই বিরূপ প্রতিক্রিয়া শুরু হয়। যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। তাই অতিরিক্ত নুন খাওয়া কমাতে হবে সকলকেই।

কোন কোন খাবার খাওয়া কমাতে হবে?

১) প্রক্রিয়াজাত যে কোনও খাবার, চটজলদি রান্না করা যায় এমন খাবারে নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই এগুলি বেশি না খাওয়াই ভালো।

২) সসেও কিন্তু নুন বেশি থাকে। তাই বেশি সস খাওয়া উপেক্ষা করুন।

৩) মুখরোচক খাবার, যেমন চিপ্‌স, চানাচুর, ঝুরিভাজার মতো খাবারগুলিও রক্তে সোডিয়ামের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।