উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ১৫ অগাস্ট, স্বাধীনতা দিবসের দিন বাড়ির সকলের সঙ্গে দেশের এক গর্বের মুহূর্তকে উদযাপন করার আনন্দই আলাদা। এদিন বাড়ির সকলের সঙ্গে স্বাধীনতা দিবস উদযাপন করুন ‘তেরঙ্গা লস্যি’ বানিয়ে। খুব সহজেই এই লস্যি বানানো যায়। দেখতে দারুণ, আবার খেতেও মজা। কীভাবে এই লস্যি বানাবেন? জানুন…
উপকরণ:
দুই টেবিলচামচ কেসর সিরাপ(গেরুয়া রঙের জন্য), তিন কাপ টক দই(সাদা রঙের জন্য), দুই টেবিলচামচ খুস সিরাপ(সবুজ রঙের জন্য), এক টেবিলচামচ এলাচ পাওডার, তিন চামচ চিনি।
প্রণালী:
প্রথমে টক দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তাতে এলাচ পাউডার ও চিনি পরিমাণ মতো মিশিয়ে দিন। এবার কিছুটা ফেটানো দইয়ের সঙ্গে কেসর সিরাপ মিশিয়ে দিন। তাতেই গেরুয়া রং পেয়ে যাবেন। আর সবুজ রং পেতে বাকি দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে দিন খুস সিরাপ।
এবার একটি কাচের গ্লাস নিন। তাতে প্রথমে সবুজ রঙের দই দিয়ে এক তৃতীয়াংশ ভরে দিন। তারপর একই পরিমাণে সাদা দই দিয়ে দিন। সবশেষে দেবেন গেরুয়া রঙের টক দই। এবার উপরে পেস্তা বাদাম ছিটিয়ে নিন। এবার কিছুক্ষণের জন্য লস্যির গ্লাসগুলো ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবেই তৈরি করে নিন তেরঙ্গা লস্যি।
