উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: নববর্ষের সন্ধ্যেয় আচমকাই বন্ধুর আগমন! কী খেতে দেবেন বুঝতে পারছেন না? তবে বাড়িতে মুরগির মাংস থাকলেই কেল্লাফতে। সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন ‘মুরগি না ফারচা’। এটি খেতে যেমন ভালো। তেমনই সহজ এর পদ্ধতি। রইল রেসিপি…
কী কী লাগবে?
হাড় সহ মুরগির মাংস, ব্রেডক্রাম্ব বা বিস্কিটের গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী নুন, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুনবাটা, ধনেপাতাকুচি, লেবুর রস, ডিম, ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল
পদ্ধতি
নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুনবাটা, ধনেপাতাকুচি সব একসঙ্গে একটা পাত্রে দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরমধ্যে দিন মুরগির টুকরো আর লেবুর রস। ভালো করে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন অন্তত দু’ ঘণ্টার জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে বিস্কিটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন ভালো করে। ডুবো তেলে মুচমুচে করে ভেজে পছন্দের সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু পদ ‘মুরগি না ফারচা’।
