উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: প্রতিদিনের খাবারে স্বাস্থ্যকর কিছু রাখতে চান? তাহলে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন ‘চিকেন পাইনঅ্যাপল স্যালাড’। জেনে নিন রেসিপি…
কী কী লাগবে?
১টি চিকেন ব্রেস্ট, ৪ টেবিলচামচ চিলি অরিগ্যানো ইনফিউজ়ড ভার্জিন কোকোনাট অয়েল, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ধনেপাতা কুচি, রসুন, জল ঝরানো ঘন দই, আনারস, পছন্দমতো নানা ধরনের স্যালাড পাতা, টোম্যাটো, বেশ কয়েকটি সবুজ পিটেড অলিভ, লেবু, লাল মুলো, চাইনিজ় বাঁধাকপি, পেঁয়াজ কুচি
পদ্ধতি–
একটা কাচের জারে ধনেপাতা, রসুন, দই, নুন, অলিভ আর ২ টেবিলচামচ ইনফিউজ়ড নারকেল তেল নিয়ে খুব ভালো করে ঝাঁকিয়ে মিশিয়ে নিন। বাকি তেল, নুন দিয়ে চিকেন আর আনারসের স্লাইসটা ম্যারিনেট করে নিন। এবার একটা প্যান গরম করে প্রথমে চিকেন, তার পর আনারসের টুকরোর দু’ পিঠ সেঁকে নিন। গায়ে গ্রিল মার্ক হওয়াটা জরুরি। নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিন প্রথমে, তারপর কেটে নেবেন স্লাইস করে। এবার একটি বড়ো কাচের পাত্রে সব সবজি, নুন, লেবুর রস, গ্রিন ড্রেসিং যোগ করে ভালো করে ঝাঁকান। শেষে চিকেন আর আনারসটা মিশিয়ে নিলেই আপনার স্যালাড রেডি।
