Tuesday, April 16, 2024
Homeজীবনযাপনগরমে রোজ করলা-নিমপাতা খান, কী উপকার মিলবে?

গরমে রোজ করলা-নিমপাতা খান, কী উপকার মিলবে?

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গরমকালে তেতো খাওয়া খুবই প্রয়োজন। রোজের খাবারে না হলেও অন্তত সপ্তাহে চার দিন তেতো খাওয়া দরকার। বাঙালির কাছে তেতো বলতে মূলত উচ্ছে, করলা, নিমপাতা, সজনে ডাঁটা বা ফুল। এছাড়াও আছে মেথি, কালমেঘ বা থানকুনি, ব্রাহ্মি আর হেলেংচাও। প্রায় সারা বছর উচ্ছে পাওয়া যায়। তাতে আছে রকমারি ভিটামিন। আছে নানা প্রকারের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও। এ ছাড়াও, নিমপাতা এবং উচ্ছেতে আছে প্রদাহনাশক ক্ষমতা, আয়রনও।

গরমকালে শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা বেশি থাকে। এ সময়ে রোগজীবণুর দাপট প্রকট। তেতো খাবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। মূলত সে কারণেই তেতো খেতে বলা হয়। রোজ অল্প পরিমাণ নিমপাতা বা উচ্ছে যদি ভাতের সঙ্গে খাওয়া যায়, তা হলে শরীরের প্রতিরোধশক্তি অনেকটাই বাড়ে।

কীভাবে খাবেন তেতো?

রান্নার সময় এখন অধিকাংশের হাতেই বেশ কম। অফিস-সংসার সামলে কোনও মতে হয়তো ডাল-ভাত-মাছের ঝোল বানিয়ে নেন। তবে বাঙালির চিরকালের পছন্দের দু’টি সহজ রেসিপি কিন্তু খাওয়ানোই যায়। নিম-বেগুন ভাজা আর করলার ঝোল। রান্নার সময়ে হাতে মিনিট দশের অতিরিক্ত রাখলেই এই দুই খাবার বানিয়ে নেওয়া যায়। হাতে সময় যদি একেবারেই না থাকে, তবে উচ্ছে সেদ্ধ দিয়ে দিন ভাতের মধ্যেই। গরম ভাতে সামান্য ঘি দিয়ে একটি উচ্ছে সেদ্ধ মেখে খেলেও উপকার পাবেন। আর ছুটির দিনে বিশেষ আয়োজনের জন্য হাতে সময় থাকলে না হয় বানিয়ে নেবেন সজনে, করলা, বেগুন, পেঁপে দিয়ে সুগন্ধি শুক্তো।

Solanki Paul
Solanki Paulhttps://uttarbangasambad.com/
Solanki Paul is working as Sub Editor based in Darjeeling district of West bengal since 2020. Presently she is attached with Uttarbanga Sambad. She is involved in Copy Editing, Uploading in website and various social media platforms.
RELATED ARTICLES
- Advertisment -
- Advertisment -spot_img

LATEST POSTS

Sydney | রক্তাক্ত সিডনি, এবার গির্জায় হামলা কিশোরের

0
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সন্ত্রাসের বিষ ছড়াচ্ছে অস্ট্রেলিয়ায় (Australia)! এবার রক্তাক্ত সিডনি (Sydney)। গতকাল একটি গির্জায় হামলা চালায় এক কিশোর। ছুরি দিয়ে আঘাত করে...

Fire Arms | পাচারের আগে উদ্ধার দুটি আগ্নেয়াস্ত্র, চোপড়ায় গ্রেপ্তার দুই অস্ত্রের কারবারি  

0
চোপড়াঃ মঙ্গলবার সন্ধ্যায় চোপড়া থানার উদরাইল মোড় এলাকা থেকে আগ্নেয়াস্ত্র সমেত দুই যুবককে গ্রেপ্তার করল পুলিশ। ধৃতদের বাড়ি চোপড়া থানা এলাকাতেই। জানা গিয়েছে, এদিন...

Salman Khan | গুলিকাণ্ডের পর সলমনের সঙ্গে দেখা করলেন মহারাষ্ট্রের মুখ্যমন্ত্রী

0
তপন বকসি, মুম্বই: গুলিকাণ্ডের পর মঙ্গলবার সলমন খানের (Salman Khan) বাড়িতে যান মহারাষ্ট্রের মুখ্যমন্ত্রী একনাথ শিন্ডে (Eknath Shinde)। দেখা করেন সলমন ও তাঁর পরিবারের...

PM Narendra Modi | রায়গঞ্জে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির রোড শো

0
রায়গঞ্জ: ১৯ এপ্রিল প্রথম দফার লোকসভা নির্বাচন (Lok sabha election 2024)। তার আগে জোর প্রচার চলছে রাজনৈতিক দলগুলির। উত্তরবঙ্গে আসছেন একের পর এক হেভিয়েটরা।...

Murshidabad | নকল পরিচয়পত্র সহ পুলিশের হাতে ধরা পড়ল ভুয়ো এনআইএ অফিসার

0
মুর্শিদাবাদ: নকল পরিচয়পত্র ও হ্যান্ডকাফ সহ লালগোলা থানার পুলিশের হাতে গ্রেপ্তার (Arrest) ভুয়ো এনআইএ অফিসার (Fake NIA officer)। তার বিরুদ্ধে এনআইএ অফিসারের ভুয়ো পরিচয়...

Most Popular