উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: এই শীতেও ঠান্ডা কিছু খেতে ইচ্ছে হচ্ছে? তবে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ‘স্ট্রবেরি সরবেট’। খুব সহজেই, কয়েকটি উপাদান দিয়েই এই সুস্বাদু খাবার বানানো সম্ভব। জানুন রেসিপি…
উপকরণ–
স্ট্রবেরি, মধু, লেবুর রস
পদ্ধতি–
স্ট্রবেরিগুলো খুব ভালো করে ধুয়ে নিন। মাথার দিকে পাতাটা খুলে কিচেন টাওয়েলে মুছে শুকনো করে নিন। সব স্ট্রবেরি একটা জ়িপলক ব্যাগে পুরে সারা রাত ফ্রিজ়ারে রাখুন। পরেরদিন ফ্রোজ়েন স্ট্রবেরি, লেবুর রস আর মধু ফুড প্রসেসরে দিয়ে মিহি ব্লেন্ড করে নিন। ফ্রোজ়েন স্ট্রবেরি ভাঙতে একটু বেশি সময় লাগবে। এটা শক্ত খেতে চাইলে প্লাস্টিকের কৌটোয় ভরে জমতে দিন। বের করে ১৫ মিনিটের জন্য বরফটা একটু আলগা করে নিন, তা হলে স্কুপ করতে সুবিধে হবে। স্ট্রবেরিটা যদি জমাটবাঁধা অবস্থায় থাকে, তা হলে তৈরি করে তখনই সার্ভ করতে পারেন, তবে সরবেট সেক্ষেত্রে একটু নরম থাকবে। এরপর তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
