উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: চকোলেট মুস তো খেয়েছেন। কিন্তু পাকা আম দিয়ে কখনও ম্যাঙ্গো মুস খেয়েছেন। তারমধ্যে গরমে আমের চাহিদাও ব্যাপক। তাই বাড়িতেই পাকা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো মুস। কিন্তু কীভাবে বানাবেন? জানুন সেই রেসিপি…
উপকরণ:
পাকা আমের শাঁস, আম কুচি, চিনি, পেকটিন, লেবুর রস, ক্রিম, ভ্যানিলা এসেন্স, জিলেটিন, হোয়াইট চকোলেট
প্রণালী:
প্রথমে কড়াইতে ২ কাপ পাকা পাকা আমের শাঁস এবং আধ কাপ চিনি দিয়ে ভালো করে জ্বাল করে নিন। ফুটে গেলে সেটিতে ১ টেবিল চামচ পেকটিন দিন। এরপর গ্যাস বন্ধ করে ওই মিশ্রণে ১ চা চামচ লেবুর রস দিন। একটু ঠান্ডা হলে ১ কাপ আমের কুচি মিশিয়ে দিন। এবার অন্য একটি কড়াইতে ৪ কাপ ক্রিম, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং জলে ভেজানো ১ টেবিল চামচ জিলেটিন দিয়ে হালকা আঁচে গরম করুন। এর মধ্যে দিন ১ কাপ হোয়াইট চকোলেট। সমস্ত উপকরণ এক সঙ্গে গলে একটি মিশ্রণ তৈরি হলে নামিয়ে নিন। শেষে আম এবং ক্রিমের যে দুটি আলাদা মিশ্রণ তৈরি করেছিলেন। তা মিশিয়ে নিন। এ বার পছন্দমত গ্লাস বা যেকোনো কাঁচের পাত্রে ভোরে অন্তত ৫ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার আগে উপর থেকে আমের শাঁস এবং জিলেটিন দেওয়া গ্লেজ ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে ‘ম্যাঙ্গো মুস’।
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ২০২৬ বিশ্বকাপের যোগ্যতা অর্জন পর্বে খেলার জন্য ১৫ জনের তালিকা প্রকাশ…
মিঠুন হালদার ও অর্ণব চক্রবর্তী, মুর্শিদাবাদ ও ফরাক্কা: রাজ্যের নজরকাড়া অন্যতম কেন্দ্র মুর্শিদাবাদ (Murshidabad)। মঙ্গলবার…
রায়গঞ্জ: স্ত্রীকে খুনের চেষ্টার অভিযোগ উঠল এক তৃণমূল নেতার বিরুদ্ধে (TMC Leader Arrested)। এই অভিযোগে…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মুসলিমদের সম্পূর্ণ সংরক্ষণ দেওয়া উচিত। লালুপ্রসাদ যাদবের (Lalu Prasad Yadav) মন্তব্যে…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্কঃ সুপ্রিম কোর্টে এসএসসি মামলার শুনানিতে উঠে এল কলকাতা হাইকোর্টের প্রাক্তন বিচারপতি…
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: আগামী দুই-তিন ঘণ্টার মধ্যেই ফের দুর্যোগের ভ্রুকুটি (Bengal Weather)। প্রবল গতিতে…
This website uses cookies.