উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ইতালিয়ান পদ পাস্তা খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসেন। আর সেই পাস্তায় যদি থাকে সবজি ও চিকেন তবে তো জমেই যাবে। বিদেশি এই পদে পাঞ্জাবি ছোঁয়া দিতে বানিয়ে নিন ‘মাখানি পাস্তা’। কী কী লাগবে? কীভাবে বানাবেন? তা জেনে নিন…
কী কী লাগবে?
সেদ্ধ করা পাস্তা, মাখানি সস, চেডার চিজ, পেঁয়াজ, রসুন, বিনস, গাজর, হলুদ বেলপেপার, সবুজ জুকিনি, হলুদ জুকিনি, স্বাদ অনুযায়ী নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, ক্রিম, গার্লিক ব্রেড, মাখন, বোনলেস চিকেন
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্র গরম করে তাতে মাখন দিয়ে গলান। এক এক করে সব সবজি যোগ করে দিয়ে সতে করে নিন। সবজিটা আগে যদি আধ সেদ্ধ করে রাখেন, তা হলে রান্না তাড়াতাড়ি হবে। এর মধ্যে পাতলা স্লাইস করা চিকেনের টুকরোগুলিও মিশিয়ে দিন। এরপর মাখানি সস মেশান। ভালো করে ফুটতে দিন। সেদ্ধ করে রাখা পাস্তাটা মিশিয়ে দিন এর মধ্যে। সিজ়নিং ও ক্রিম দিন সবার শেষে। ক্রিম মেশানোর পর বেশিক্ষণ ফোটাবেন না, নইলে ক্রিম কেটে যেতে পারে। গার্লিক ব্রেড টোস্টারে দিয়ে মুচমুচে করে সেঁকে নিন। পরিবেশনের পাত্রে পাস্তা সাজান। পাশে গার্লিক টোস্ট দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মাখানি পাস্তা।