উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সবসময় রেস্তোরাঁতে গিয়েই খাওয়া হয়। এবার খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন ফিশ ব্যাটার ফ্রাই। একঘেয়ে ভাজাভুজির বদলে তাড়াতাড়ি বানিয়ে নিতে পারেন এই আইটেম। জানুন রেসিপি…
উপকরণ:
ভেটকি মাছের ফিলে ৫০০ গ্রাম, ময়দা ১ কাপ, পার্সলে পাতা, ১ কাপ সাদা তেল, বেকিং পাউডার, ডিম ১টি, সোডা ওয়াটার, নুন, গোলমরিচ।
প্রণালী:
মাছের ফিলেগুলি ভাল করে ধুয়ে ময়দা এবং পার্সলে পাতা মাখিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে সোডা ওয়াটার, বেকিং পাউডার, ডিম, ময়দা, নুন ও গোলমরিচ গুলে ব্যাটার বানিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের ফিলেগুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে কড়াইয়ে ছেড়ে দিন। লাল লাল করে ভেজে এর সঙ্গে লেবু, চিপ্স, কাসুন্দির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
